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上海LOGAN’S PUNCH复古高雅的酒吧

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2015.12.06 02:23

亲切质朴的上海巷弄氛围中,又平添几分复古高雅的韵味。 隐藏在上海静安区泰兴路 99 号 2 楼的 Logan’s Punch 酒吧,自去年 7 月开业以来,已成为不少沪上好酒人士的集结地。

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店主 Logan Brouse 是前 Muse 的调酒专家,他将自己这家店称作是中国的第一家“PUNCH BAR”,还请来了名声斐然的如恩设计研究室操刀店内设计。

这间酒吧的设计灵感源自于老式上海石库门的风格。两位建筑师郭锡恩与胡如珊使用了再生木材、深绿色的玻璃以及被熏黑的青铜管三种主要元素来重塑这一 155 平方米的空间,给人一种街后窄巷的视觉印象。

但事实上,Logan’s Punch 位于一幢大楼内楼梯的顶部。沿着一条细窄的通道步入就是一个 L 型的空间。不同于我们常见的吧台式座位区,在这里,复古风格的红色真皮沙发和可旋转的矮桌才是主角。 Logan Brouse 对此解释说:“我在 Muse 工作时发现卡座客人似乎比坐在吧台的人玩的更开心。因此,在这里我希望能够鼓励这种有趣的卡座文化。你可以大声说话,至情至性,或者与其他人,当然包括调酒师互动。”

位于酒吧一侧的小间与卫生间则以灰色的砖墙、图形壁纸与竹栅栏加以区分与装饰。设计团队表示:“木质结构的框架是有意模仿传统民居的造法,而专门定制设计的壁纸,则能够帮助顾客找到家庭生活的感觉。”此外,就连洗手间的水槽也被做成了上海弄巷里常见的混凝土质感的水槽,希望能够将这一老上海传统民居中的点滴元素得以保留与延续。

punch 这个词其实来自于梵文,它最早源于印度,通过东印公司与欧洲贸易往来而流传到英国,而后在 17 世纪,punch 又以其最初的样貌流传到美国,由酒精、糖、柠檬、水、茶或者香料 5 种原材料混合制成。所以 Logan’s Punch 的特色即是这种酒锅,用超大而炫目的玻璃锅,盛满完美混合的酒品,邀请一帮好友聚在一起慢慢享用。

为了表明 Logan’s Punch 作为一个对酒吧文化以及美式鸡尾酒精神充满敬意的态度,如恩制作还为其设计了一系列 punch 器皿与上述提到的沙发、桌椅等,全都是特别订制款,而与橡木地板和绿色墙壁互为呼应的锥形瓶与香槟杯状吊灯散发出的光芒,则成为了这一“暗黑窄巷”中推杯 换盏间的绝佳催化剂。

我们之前曾介绍过不少如恩设计制造怀旧感的案例,这间怀旧款新作在 2014 年底还收获了纽约室内设计 2014 年度最佳酒吧设计奖项。(文章选自:好奇心日报)

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